Cohesión digital en las operaciones de cacao y chocolate

Desafío

La división de cacao y chocolate de uno de los principales fabricantes mundiales de productos de alimentación y bebidas opera en más de 20 plantas de producción en todo el mundo, cada una con sus propios flujos de trabajo, sistemas heredados y optimizaciones locales. Aunque esta configuración permitía flexibilidad regional, también introducía ineficiencias, cuellos de botella y falta de visibilidad en todas las operaciones. La estandarización de los procesos y la perfecta integración de los datos en todas las sedes se convirtieron en objetivos críticos. El reto no era sólo tecnológico: se trataba de unificar personas, procesos y plataformas para crear un ecosistema digital preparado para el futuro.

Solución

AG Solution encabezó la transformación digital de la gestión de operaciones de fabricación (MOM) mediante el desarrollo de un marco estructurado pero adaptable para implantar y gestionar sistemas MES. En lugar de imponer una solución única para todos, el enfoque se centró en la creación de una plantilla básica del sistema de ejecución de fabricación (MES) escalable que pudiera personalizarse para cada centro, al tiempo que se mantenían los estándares globales, todo ello bajo una gobernanza integral de MOM.

• Hemos racionalizado la gestión de las plantillas MES, garantizando las mejores prácticas en la gestión de soluciones y permitiendo al mismo tiempo configuraciones específicas para cada planta.
• Se implantaron módulos MES configurables para alinear los flujos de trabajo digitales con las realidades operativas, garantizando que la producción se mantuviera ininterrumpida.
• Una infraestructura de operaciones de datos centralizada agrega datos operativos en tiempo real en todos los centros para respaldar la optimización continua y los análisis avanzados.

Resultados

Esta transformación digital generó beneficios tangibles en toda la red de fabricación de cacao y chocolate de Cargill:

• Se armonizaron las operaciones en varios centros, garantizando la eficiencia sin sacrificar la flexibilidad.
• Una plataforma unificada de operaciones de datos agilizó los procesos y los datos operativos, proporcionando información en tiempo real y facilitando la toma de decisiones basada en datos.
• Se sentaron las bases para la adopción de la IA en toda la empresa, sentando las bases para la futura automatización, el análisis predictivo y la mejora continua.

Al tender un puente entre la experiencia local y la cohesión digital global, AG Solution capacitó a su cliente para mejorar la eficiencia de la fabricación, fomentar la innovación y ampliar sus operaciones sin problemas hacia el futuro.